Profiton Uniwesal PRO (stal nierdz)

WĘDZARNIA Profiton UNIVERSAL PRO - wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej.

W cenie jest komora ze zwykłą szufladą oraz generator dymu. Widoczna na zdjęciach szuflada z grzałką i termostatem oraz długi komin można dokupić osobno.

Konstrukcja dwuwarstwowa z ok. 30 mm izolacją z wełny minaralnej Rockwool . Komora z teflonowymi uszczelkami w drzwiach i regulowanym upustem dymu.

Wędzarnia posiada dwa typy możliwości wędzenia :

tradycyjny na ciepło (bez użycia generatora dymu) - w szufladzie należy rozpalić palenisko z węgla drzewnego i po uzyskaniu odpowiedniej temperatury na żar położyć na specjalnej tacce zrębki drzewa lub trociny.

tradycyjny na zimno ( z generatorem)  - używamy samego generatora.

tradycyjny na ciepło (z generatorem)  -palenisko z węgla drzewnego + dym z generatora.

przy użyciu grzałki elektrycznej - zamiast rozpalać palenisko dodatkowo można dokupić szufladę z grzałką i termostatem 0-90 C - dostępne są również termostaty o zakresie 40-210 C.  Opcje ciepłego i zimnego wędzenia dostępne są tak samo jak w przypadku wędzenia tradycyjnego.

Wędzarnia jest praktycznie bezobsługowa.

Wyposażona jest dymogenerator SMOKE lub SMOKE PRO.

Wykonany ze stali kwasoodpornej dymogenerator został zaprojektowany tak, aby można go było często używać bez rozbierania i czyszczenia. Duża ilość badań i prób pozwoliła wdrożyć system komory spalania z podawaniem powietrza bezpośrednio do jej wnętrza, co umożliwia spalanie zrębków wędzarniczych o dowolnym rozmiarze z wydzieleniem minimalnych ilości substancji smolistych. Dymogenerator uruchamia się w ciągu kilku sekund, zaś na jednym załadunku może pracować do 8 godzin w zależności od ustawienia wydajności pompki i wielkości zrębków. Umożliwia bezpośrednie i bezproblemowe wędzenie zimnym dymem, ponieważ podczas pracy podnosi temperaturę wewnątrz izolowanej termicznie wędzarni o zaledwie 3-6°C w stosunku do temperatury otoczenia. Wszyscy, którzy stosują tą metodę wędzenia wiedzą jak wielka jest to zaleta, a dodatkowo należy podkreślić, że ta właściwość w połączeniu z długim czasem działania dymogeneratora na jednym ładunku zrębków czyni długotrwałe wędzenie zimnym dymem wyjątkowo prostym.
Dymogenerator Smok Pro sprzedawany jest w poniższym zestawieniu:
Dymogenerator pojemność 1,5litra z pokrywą nierdzewną.
Przewody powietrzne fi 4mm z silikonu, o długości 2x ok. 1,5 metra.
Pompka powietrza 230V AC o wydatku powietrza 3,5 litra/minutę.

Dane wędzarni Profiton Uniwesal Pro:

• Wymiary komory (wys./szer./dł.): 80/40/40 cm
• 5 haków wędzarniczych
• szuflada węgiel drzewny
• taca ociekowa
• pręty

Możliwość dokupienia dodatkowych akcesoriów.

UWAGA! W wersji podstawowej szuflada na węgiel drzewny lub zrębki drzewa.

Szuflada ze spiralą grzewcza 2000 W  i termostatem 0-90 C dostępna osobno lub możliwość dokupienia termostatu o zakresie 40-210 C.