Pochłaniacz ciepła

Dwflektor ciepła daje dużą uniwersalność użycia naszego Kamado Joe, umożliwia on pieczenie, grillowanie lub wędzeniem z pośrednim udziałem ciepła. Deflektor powoduje cyrkulację powietrz wokół potrawy utrzymując odpowiednią temperaturę i wilgotność.

Konfiguracje wykorzystania Kamado Joe

PIECZENIE

1. Usuń ruszt i rozpal węgiel drzewny.
2. Odczekaj 15 minut na rozpalenie węgla.
3. Umieść metalowy stelaż deflektora na szczycie środkowego pierścienia grilla.

4. Umieść płytę deflektora na górze stelarza.

5. Połóż kamień do pizzy na płycie deflektora.
6. Zamknij pokrywkę i pozwól nagrzać się płycie do 220 stopni C (10 minut).
Wskazówka: Podczas robienia pizzy lub chleba lekko posypać kamień mąką.

GRILLOWANIE
1. Usuń ruszt i rozpal węgiel drzewny.
Deflektor nie jest używany.

2. Odczekaj 15 minut na rozpalenie węgla
3. Umieść metalowy stelaż deflektora na szczycie środkowego pierścienia grilla.
4. Umieść ruszt bezpośrednio na stelażu
Wskazówka: Doskonałe do ryb, owoców morza, kurczaka i wieprzowiny (super soczyste.
Wskazówka: Piecz także całe kurczaki najlepiej do góry nogami w celu otrrzymania bardziej soczystego mięsa.
Wskazówka: W przypadku ryb posmaryj grill oliwą, aby zapobiec przyklejeniu.

WĘDZENIE (wariant 1)
1. Usuń ruszt i rozpal węgiel drzewny.
2. Odczekaj 15 minut na rozpalenie węgla.

3. Umieść deflektor w dolnej pozycji na stelażu.
4. Umueść stelaż z deflektorem na środkowym pierścieniu Kamado Joey.
5. Umieść ruszt na stelażu nad deflektorem.
6. Zamknij pokrywę grilla i dostosuj przepływupowietrza, aby osiągnąć żądaną temperaturę.
Wskazówka: Doskonały do wędzenia w niskich temperaturach.
Wskazówka: Można umieścić trociny lub brykiety trocinowe z drzew liściastych w celu otrzymania większego aromatu.( są dwa sposoby - bezpośrednio na deflektorze lub wilgotne trociny lub zrębki na metalowym naczyniu bezpośrednio na węglu).

WĘDZENIE (opcja 2)
1. Usuń ruszt i rozpal węgiel drzewny.
2. Odczekaj 15 minut na rozpalenie węgla.

3. Umieśćstelarz na pierścieniu.
4. Umieść Deflektor w górnym położeniu.
5. Umieść ruszt na stelażu nad deflektorem.
6. Zamknij pokrywę grilla i dostosuj przepływ powietrza, aby osiągnąć żądaną temperaturę.
Wskazówka: Doskonały do krótkiego wędzenia w wyższtch temperaturach np. drobiu , ryb . ( trociny jw)